マクロビオティックのスイーツレシピ

マクロビオティックでスイーツをつかった料理というのもたくさんあります。

マクロビオティックのスイーツレシピならこのような本はどうですか⇒マクロビオティック スイーツ―からだにおいしいお菓子づくり

マクロビオティックが有望といわれるのは、健康・美容・ダイエットはもちろんなのですが、それ以外にもアトピーなどでお悩みの方にも効果があったという報告もありマクロビオティックが注目されているのです。

マクロビオティックで離乳食を与えていたことで有名なのがマドンナ。マドンナは自分の子供がひどいアトピーでマクロビオティックを取り入れるようになったとのことです。

マクロビオティックの和菓子は、砂糖のかわりに米飴を使って餡を練っています。米飴や甘酒などの穀物甘味料は体に負担をかけない、体に優しい甘味料。ゆっくりと体内に吸収され、少しずつエネルギーに変わっていくので、満腹感が持続します。

マクロビオティックの広島の料理教室、に「風楽」というところがあります。ここは、「美味しく・楽しく・美しく」をモットーにマクロビオティックの考え方と方法に基づいた、体の中から元気になる美味しいお料理を提案しています。

オレンジページでは、マクロビオティックに関する情報をタイムリーに配信しています。

マクロビオティックのクッキーレシピを１つご紹介しましょう。今回のマクロビオティッククッキーは「ごまクッキー」。

■材料

全粒粉　　　　　　　　　　　　　　　１カップ

ライ麦粉　　　　　　　　　　　　　　　３／４カップ

オートミール　　　　　　　　　　　　　１／４カップ

自然塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

ベーキングパウダー（お好みで）小さじ１／２

白ゴマ（炒ったもの。黒ゴマでも）　１／２カップ

（Ｂ）

ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

植物油（紅花でもなたね油でも）　　大さじ２

甜菜糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／４カップ

薄く伸ばして小型で抜くと２０～２５個くらいできます。

チョコ風クッキーの材料はゴマクッキーに若干の変更を加えて。

（Ａ）にゴマを入れずにキャロブパウダー１／４カップを加える

写真のクマ型クッキーはオートミールは入れずにライ麦粉１カップで作りました。（オートミールが入るともちっとかみごたえがあるものに仕上がります）

（Ｂ）のゴマ油をやめて全部をなたねか紅花などの植物油にする。（植物油大さじ４）

写真のクッキーは甜菜糖の代わりに余っていたママレードジャムを

使いました。分量は同じ大さじ３です。余ったものでいろいろとお試しください。ちなみに植物油は減らないオリーブオイルを使いました。オリーブオイルの香りはないです。キャロブを無糖のココアパウダーにしても良いですよ。

■作り方

１　ゴマ以外の（Ａ）の材料をボウルに入れてまぜる。

（キャロブやココアのときは一緒に混ぜてください）

２　（Ｂ）をよく混ぜる。（写真はチョコ風クッキーの材料）

３　（Ａ）に（Ｂ）を加えて、木べらで混ぜる。ゴマを加える

４　液体と粉が混ざったら手でひとつにまとまるまでこねる。写真→

（まとまりにくいようでしたら少しだけ豆乳を加えてみてください）

５　大型でかみごたえあるクッキーなら丸めて厚さ１センチ弱で。

薄いのが良い人は５ミリ弱の厚さに伸ばして型で抜いてみて。

６　１７０度に温めて置いたオーブンで２０分（薄い場合は１５分）

ほど焼く。

マクロビオティックは熊本でも食べることができます。その名もティア佳織の店。マクロビオティックの考え方を取り入れた家庭料理レストランです。熊本県熊本市本山町143-4, TEL：096-363-8081 FAX：096-372-7297

大阪のマクロビオティックのお店一覧はこちら。

■マクロビカフェ
〒大阪市中央区道修町４－７－１０　０６－６２３３－７７３６ 　営業　１１：３０－１９：３０
中広行さんのプロデユース、ボストンの久司道夫先生の直弟子、岡谷英子さんが料理を担当されているお店です。カフェスタイルで気軽にマクロビオテックが楽しめます。

■スプレンディード
〒530-0001大阪市北区梅田2丁目5番25号 ホテルリッツ・カールトン１Ｆ　　(06)633-7000 　営業　6:30-22:30
地中海料理の店ですが、マクロビオテックコース料理が楽しめます。お値段はやや高め。税サービス込みで5000円ほどです。洋風クシマクロビオテックのお店です。地図
※リッツカールトンのシュルツ社長はマクロビオテックで末期ガンを克服。世界のリッツカールトンホテルにはマクロ料理のメニューがあります。

■アマデウス
〒531-0076　大阪市北区大淀中1-1-20 ウエステインホテル１Ｆ　　(06)6440-1062 　営業　6:30-23:00
梅醤で始まり、ヤンノーコーヒーで終わる本格的マクロビオテック料理。ランチは1500円からと、とてもエコノミー。味も１級。

■ママンテラス
大阪市中央区心斎橋筋１－５－４　アベリーヌビル06‐6282‐2774
難波地下街にあったお店が移転しました。
きれいでおしゃれなマクロビオテックのお店です。営業　11：00‐　定休日　第2・4月曜日

■自然物語こころ

〒545-0021　大阪市阿倍野区阪南町２-２-２　谷澤ビル1Ｆ　　０６-６６２４ -２６５５
居酒屋風のお店ですがマクロビオテックメニューがあります。
ＰＭ5：30～ＡＭ12：00　ラストオーダー11：00

マクロ ビオティック 取寄なら楽天市場でご注文することができます。

マクロ ビオティック 宿泊できるところを下記に上げてみました。

■レストラン秩父路・〒３６８－８５５８　埼玉県秩父市上宮地町上野台５９１１－１TEL　０４９４－２２－２０００　FAX　０４９４－２３－２０００

■河口湖アルカンシェール・〒401-0305 南都留郡河口湖町大石2498-2　　EL：0555-76-6662　　　FAX：0555-76-6682

■ドームパラダイス・群馬県吾妻群嬬恋村鎌原１６２６－２５０

マクロビオティックの料理教室・大阪には、久司道夫先生のマクロビクッキングスクール大阪校があります。大阪市淀川区西中島6-8-9　花原第一ビル 2階

マクロビオティックのデザートの定番となっているのが、「豆腐のチーズケーキ」。見かけも味も本当のレアチーズケーキみたいなのですが、実は、水切りしたお豆腐と白みそ、アーモンドを使って作られているから不思議。カロリーも、本物のチーズケーキに比べて約30％も低いそうです。

マクロビオティック通信講座なら「ポスタルノート」。ポスタルノートはオーガニックベースがお届けする通信講座です。一年間全12回、DVDとノート、そしてオリジナルのレシピを皆さまのご自宅にお届けいたします。

マクロビオティックのメニューならこちらを参考にしてみてはいかがでしょう⇒マクロビオティックをやさしくはじめる

マクロ ビオティック レシピ スイーツならこのような本がいいでしょう⇒マクロビオティック スイーツ―からだにおいしいお菓子づくり

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